Instalando o Oracle Java no Ubuntu e derivados

Para instalar o Oracle Java no Ubuntu e derivados, faça o seguinte:

Passo 1. Abra um terminal (Usando o Dash ou pressionando as teclas CTRL+ALT+T);
Passo 2. Se você já tiver instalado o OpenJDK, remova ele executando o seguinte comando:

sudo apt-get purge openjdk*

Passo 3. Se ainda não tiver o repositório do Oracle Java, adicione ele o comando:

sudo add-apt-repository ppa:webupd8team/java

Passo 4. Atualize o APT com o comando:

sudo apt-get update

Passo 5. Se quiser instalar o Oracle Java 6, use o comando:

sudo apt-get install oracle-java6-installer

Passo 6. Se quiser instalar o Oracle Java 7, use o comando:

sudo apt-get install oracle-java7-installer

Passo 7. Se quiser instalar o Oracle Java 8, use o comando:

sudo apt-get install oracle-java8-installer

Passo 8. Ao executar o instalador, você terá que concordar com os termos de uso, para poder finalmente baixar e instalar o Java;

Passo 9. Depois disso, se for necessário configurar automaticamente as variáveis ​​de ambiente Java, você pode instalar o seguinte pacote (ajuste o nome para a versão que deseja usar) :

sudo apt-get install oracle-java8-set-default

E o Java 9?

Se o que você quer é o Java 9, veja esse outro tutorial:
Como instalar o Oracle Java 9 no Ubuntu, Debian e derivados

Removendo o Oracle Java

Se você não quiser usar o Oracle Java e quiser voltar para o OpenJDK, tudo que você tem a fazer é remover o JDK Installer Oracle e depois instalar o Java que deseja usar, ou deixar sem nenhum, conforme for a sua necessidade:

sudo apt-get remove oracle-java*

fonte: http://www.edivaldobrito.com.br/